檜木,英文名為:Taiwan Cypress,日文便是我們耳熟能詳的「ヒノキ」(Hinoki),為全 世界珍奇的四大樹種之一,目前全世界只有北美、日本和台灣才能有幸擁有;而台灣是座 美麗的島嶼,甚至被葡萄牙人稱為「福爾摩沙」,意即「美麗之島」,因台灣位於亞熱帶 氣候區,中央山脈又縱貫南北部,所以被發現時島上滿是鬱鬱森林,未經開發如自然仙境 ,而 1500~2500公尺的高海拔山區上,更留下了珍貴的冰河遺跡,戰勝了冷熱交替極端 及顯著的四季變化,經過了氣候、環境劇烈變遷等天災,仍然在台灣山上屹立不搖,在如 此惡劣的環境中,猶能綿延生長了幾千年,可謂為一種堅忍不拔的檜木精神。
所以檜木是國寶級的珍貴樹材,其種類分為二種,而這二種是台灣獨有分別為扁柏(學名: Chamaecyparis obtuse var. formosana)與紅檜(學名:Chamaecyparis formosensis), 從清朝時被發現到日治時期西元一八九九年被證實迄今,已有一百多年的歷史了,但由於 檜木生長速度極為緩慢,大約十年左右才長出一公分,所以所有的台灣檜木都是經過幾千 年的歲月流轉,吸收日月精華而長成的,故有句俗語「百年成樹,千年成材」便是用來形 容每棵檜木都是經過千年以上的淬煉,才能如此茁壯,因此台灣檜木稀少而珍貴,緩慢的 生長速度使檜木的密度高,質地堅硬,每棵紋路、年輪、香味、顏色和含油量都不盡相同 ,各有各的獨特標幟。